CHARMING KITCHEN: STRUDEL DI PERE E CANNELLA

Stamattina alzata da letto prestissimo e piena di energie, complice una giornata spettacolare e due bimbi fantastici che regalano sorrisi e spesso mi fanno fare delle risate pazzesche! In tutto questo la piccolissima nota stonata è che aprendo il frigo mi accorgo di aver dimenticato il latte per la colazione dei pupi… loro dormono ancora come due ghiri e allora via alla preparazione di un dolcetto goloso e rapidissimo, addirittura con la frutta…e un po’ di alimentucci salutari non li disdegnamo…. un fantastico e profumato Strudel di pere e cannella, io, a dirla tutta ho usato la pasta brisè, per questo dolce la preferisco, e ovviamente visti i tempi ristrettissimi ho prelevato dal frigo un bel rotolo già pronto. Detto ciò se avete voglia di farla da soli nessun problema….è davvero semplice…e qui trovate la video ricetta. Non aspettatevi il classico strudel, non lo è, ma vi assicuro ha  un odore e un sapore meravigliosi!

 

STRUDEL PERE E CANNELLA

1 rotolo di pasta brisè

2 pere grandi e mature

3 cucchiai di marmellata di ciliegie

2 cucchiaini di cannella

4 cucchiai di zucchero di canna

Stendete la pasta brisè su una teglia da forno con la sua carta (in alternativa la carta da forno è perfetta), distribuite sulla superficie la marmellata lasciando libero 1,5 cm di bordo. Riducete le pere (con la buccia) in fette sottili e adagiatele sulla superficie precedentemente cosparsa di marmellata.  Adesso distribuite uniformemente lo zucchero e la cannella. Chiudete prima un lato e poi l’altro curando di bagnare i bordi per farli ben aderire. Praticate 3 incisioni con un coltello affilato, se vi va, cospargete la superficie con un altro cucchiaio di zucchero. Infornate a 170° per circa 30 minuti o comunque fino a che risulti di un bel colore dorato.

Servite tiepido o freddo.

P.S.: se fuoriscirà del liquido raccoglietelo e servitelo insieme....delizioso!

 

ecco il before...e non curatevi della perfezione, è bello imperfetto! Insomma dolce fantastico in tutto!

 

 

D.